Domaine Leflaive 的起源可追溯至1717年，如今在Puligny-Montrachet 佔地超過24 公頃，其中4.8 公頃為特級園，10.8 公頃為一級園，所有葡萄園僅種植Chardonnay，是名符其實的白酒名家。2016 年份的七莊特釀(L’Exceptionnelle Vendange des 7 Domaines) 便是由Domaine Leflaive 主理釀造工作，可見其在白酒界裡舉足輕重的地位，無疑是公認最優秀的偉大酒莊！

2012年，鈴木淳之與太太移居余市，在Domaine Takahiko 曾我貴彥門下接受了兩年的培訓後，兩人收購了一片位於余市5.6公頃的葡萄園，並於2015年創立了自己的酒莊— Domaine Atsushi Suzuki。夫妻倆辛勤的照料葡萄藤，致力於在保護環境的同時製作出自然且美味的葡萄酒。雖然產量很小，每年僅有約8000瓶的產量，卻是余市當今最赤手可熱的酒莊之一！

富有生命力且清澈晶瑩的香檳｜Benoît Déhu Déhu Père et Fils 酒莊成立於 1787 年（法國大革命前兩年），位於⾺恩河⾕(Valléede la Marne)⻄側⼀個名叫 Fossoy的⼩村莊，家族世世代代在此種植葡萄、再變賣給其他香檳酒廠，而Benoît Déhu 作為第八代的繼承者，不僅傳承了來自家族及父親的種植哲學，將永續耕種、生物動力法徹底實踐於葡萄園中，更開始獨立裝瓶，將Pinot Meunier 香檳的地位推向了前所未有的高度！