• 春日微薰必備!Famille Moussé 香檳

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    春日微薰必備!Famille Moussé 香檳

    春日微薰必備!Famille Moussé 香檳 Moussé 家族種植葡萄的歷史可追溯至1629年,Eugène Moussé 於1923年創立了酒莊、獨立裝瓶出售,至今已有百年的歷史,如今第四代莊主 Cédric Moussé 繼承了先祖們的熱情,將馬恩河谷的Pinot Meunier 發揚光大!

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  • 西班牙傳奇酒皇|Vega Sicilia

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    西班牙歷史最悠久、最具傳奇歷史的酒莊,非位於斗羅河岸 Ribera del Duero 的Vega Sicilia莫屬,得天獨厚的高原氣候,釀出的酒渾然天成,兼具強勁飽滿的酒體與優雅的性格,其悠遠的歷史使得其酒款在市場上有著無可取代的獨特與重要性,儘管歷經了更迭與多次易主,如今仍穩坐西班牙酒皇之位,是西班牙釀酒工藝的極致精華,是世界上最受推崇的葡萄酒之一!

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  • Vosne Romanée 潛力新秀!Domaine Boigey Frères

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      “They have always been well executed, pure, and clean…These are wines that should be considered by all that love good Vosne wines.” By Steen Öhman June 18, 2023    2018年,Olivier 及Guillaume兩兄弟共同成立了Domaine Boigey Frères ,2019年是他們的首釀年份。酒莊位於Vosne-Romanée,葡萄園分布於 Vosne-Romanée、Echezeaux 和Nuits-Saint-Georges 等地,僅有3.15公頃的葡萄園面積。   儘管是村裡的超新興酒莊,但Boigey兄弟早已留著葡萄酒的血液,種植葡萄、釀酒簡直是天命,兩兄弟從小便沉迷於勃根地的葡萄藤和葡萄酒。  他們的母親 Lucien 源自Vosne村的一個古老釀酒家族,以前被稱為 Domaine Albert Noirot。經過歷代的傳承, Lucien與妹妹Erez 選擇將家族的葡萄園租賃出去給其他葡萄農代為管理與釀造,隨著2017年葡萄園的租約陸續到期後,Lucien 兩個才華洋溢且富有野心的兒子Olivier 及Guillaume 決定重拾家業,兩兄弟曾說:「祖先所遺留下的偉大遺產,是時候藉由我們兩人之手開花結果再次榮耀。我們將透過遵照布根地的傳統精神所釀造的葡萄酒向歷代的家族成員致敬。」,自成立酒莊的第一天起,他們就以釀出口味正宗的勃根地葡萄酒為目標。   從小在葡萄園玩耍、長大後長年任職於Domaine Mongeard-Mugneret 的兩兄弟,對葡萄酒有著情懷與堅持,特別是對於環境的關懷,他們與大自然和諧相處,同時觀察天氣和土地,致力於推動與實踐葡萄園永續,他們採用有機、可持續的葡萄園管理法,並於2021年獲得了法國高環保價值三級認證(la certification Haute Valeur Environnemental de niveau 3)。   Domaine Boigey Frères 的葡萄皆為人工採收,並經過嚴格的篩選,100%去梗後進行7至9天的冷浸漬,僅使用環境酵母進行發酵後於橡木桶進行陳釀,為期10-18個月,通常依據不同年份的葡萄狀況與等級使用20%至50%不等的新橡木桶。   其中,Vosne-Romanée Les Jachées 無疑是Domaine Boigey Frères 的最佳出品,除了Boigey兄弟以外,僅有Gilbert Felettig 和 Jean-Yves Bizot 持有這片葡萄園,且只有Bizot與Boigey 兄弟將這塊葡萄園單獨裝瓶。在名家的光輝下,Boigey的出品毫不遜色,在艱難的年份仍然有出色的表現!   自2019...

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