• 從工程之路到風土實踐| Vincent Dancer

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    Vincent 的酒款以其純淨、礦物感強烈與結構優雅聞名,尤其白酒表現特出,備受專業酒評家推崇。La Revue du Vin de France 評價他為「勃根地公認的才華釀酒師之一,開放思維且完美主義,釀出純粹且品質出眾的佳釀」,Allen Meadows 與 Robert Parker 團隊也常給予其酒款高分肯定。 Vincent Dancer 的故事,是一段從工程夢想轉向風土實踐的旅程。他尊重自然、堅守細節、不斷學習與調整,正如他所說:「有些錯誤,反而會帶來新方向。」他不僅釀酒,更用一瓶瓶作品,傳遞對土地的謙遜與熱愛。

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  • Vosne Romanée 村最細膩代表| 柔軟而堅韌 Domaine Georges Mugneret-Gibourg 小天使酒莊

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    Domaine Georges Mugneret-Gibourg,中文常稱為「小天使酒莊」,位於法國勃根地的 Vosne-Romanée 村,是該地區知名的家族經營酒莊之一。以其精緻、優雅和深度而聞名,深受葡萄酒愛好者和專業評價者的青睞。

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  • 理性與自然的對話|Jacques-Frédéric Mugnier

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    Domaine Jacques-Frédéric Mugnier,位於 Chambolle-Musigny,歷史可追溯至 1863 年,是勃根地最具代表性的精品酒莊之一。創始人 François Mugnier 於 19 世紀創立了酒莊,並在葡萄根瘤蚜危機期間擴展了葡萄園。經過幾代傳承,酒莊於 1985 年由 Frédéric Mugnier 重新接手,並將自己的釀酒哲學深入發揮,強調低干預釀造,讓葡萄酒中的風土與純粹味道真正表現出來。

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