推開了夜丘的大門，繼續南下，來到金丘北部的 Fixin。這個產區由 Fixey 與 Fixin 兩個村落組成，雖然面積僅約 101 公頃且尚未有特級園，但其擁有的六片一級園，實力絕對不容小覷。

大約兩億年前，今日的勃根地曾是一片壯闊的熱帶海洋。直到三千萬年前，強烈地殼活動推擠出陸地與綿延的山丘，才形塑出如今我們看見的縱橫地貌。至今，這片土地仍悉心收藏著遠古時期的貝類與海洋化石。 在這片丘陵地，每個地塊都有不同的朝向，領受著不同程度的雨水、風向與日照，加上土壤質地的細微差異，讓每一株葡萄都能綻放出截然不同的生命姿態。這就是談論勃根地時不可或缺的核心概念：𝐓𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 風土

很久很久以前，一位酒農意外把一桶釀好的酒遺忘在酒窖裡，多年後才想起來，打開發現液面被一層白色薄膜包覆住， 而底下的酒液蛻變成深邃的金黃、且竟然富有深層香氣！ 傳說，這是法國黃酒(Vin Jaune)的由來，而這個可愛傳說背後則深藏著驚人的大自然科學原理。黃酒的作法自十七世紀時其興起，這古老的釀造手法流傳至今，可說是賜予侏羅(Jura)的金黃色禮物 !