很久很久以前，一位酒農意外把一桶釀好的酒遺忘在酒窖裡，多年後才想起來，打開發現液面被一層白色薄膜包覆住， 而底下的酒液蛻變成深邃的金黃、且竟然富有深層香氣！ 傳說，這是法國黃酒(Vin Jaune)的由來，而這個可愛傳說背後則深藏著驚人的大自然科學原理。黃酒的作法自十七世紀時其興起，這古老的釀造手法流傳至今，可說是賜予侏羅(Jura)的金黃色禮物 !

在法國版圖的邊緣，藏著一個不願隨波逐流的靈魂。侏羅(Jura)，全法國面積最小、歷史最悠久的葡萄種植地區。酒農堅持守護千年的古老傳統技術。葡萄酒對酒農來說是大自然歷經更迭後，贈予人類的時光禮物。侏羅酒讓人著迷的神祕魅力之處，大概就是對於傳統的固執吧！

位於北海道北斗市的 DUE PUNTI（義大利語：兩個點），象徵著「品質第一」的初心，與「放眼全局」的宏觀視野。莊主 井坂真介（Shinsuke Isaka） 的釀酒之路極為獨特。擁有地理學背景的他，曾於倫敦擔任侍酒師，並在紐西蘭與義大利等新舊世界產區親自參與葡萄園實務。回到日本後，於北海道的 Camel Farm Winery 擔任釀酒師，參與了三個年份的釀酒工作。2020 年，在北海道釀酒前輩「農楽蔵」與當地農業委員會的協力下，將累積多年的地理知識與國際視野落腳於北斗市，開啟了 DUE PUNTI 的篇章。