• WINE TRAVEL IN BOURGOGNE|第十二站:探索極致的夏多內白酒之境 — Puligny-Montrachet 與 Chassagne-Montrachet(上)

    0 comments

      “The Côte d’Or is home to the revered wines of Corton-Charlemagne, and the trinity of Meursault, Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet, all leading up the ‘stairway to heaven’.” —  Andy Howard MW, Decanter   Puligny-Montrachet 與 Chassagne-Montrachet 雙雙為勃根地最頂尖的白酒產區,是伯恩丘最精華的地段、Chardonnay 的聖地,勃根地僅有的六個白酒特級園中,就有五片位於 Puligny 與 Chassagne 兩村,其得天獨厚、精彩絕倫的偉大風土孕育出了世界上最深刻、最複雜、最壯麗的 Chardonnay 白酒!       勃根地的兩個Montrachet:Puligny-Montrachet & Chassagne-Montrachet Puligny-Montrachet 接壤 Meursault,約有230公頃的葡萄園,涵蓋17個一級園(91公頃)及4個特級園(22公頃,2片獨立特級園)。Puligny 的土壤主要由高比例含鐵質的石灰岩泥灰土和少許黏土組成,葡萄園朝向東,海拔介於225至380公尺之間,海拔240公尺以下為村級葡萄園的所在地,而中坡是絕佳的葡萄園地段,大部分的一級園及特級園聚集於此。Puligny 村南方、與 Chassagne 村交界處有一座哈謝山(Mont Rachet),是最為精華的位置,白酒第一名園「Le Montrachet」得名於此。Le Montrachet 與 Batrad Montrachet 兩個特級園從 Puligny 村延伸到 Chassagne 村,兩村共同享有哈謝山(Mont Rachet)這片風土的恩惠,各擁有這兩片特級園一半的面積。 1987年,Puligny 與 Chassagne 兩村跟上了勃根地冠名浪潮,紛紛將村裡最重要的特級園 Le Montrachet 作為村名的後綴,才出現了現今名聞遐邇的「兩個 Montrachet」。     Chassagne-Montrachet 比鄰 Puligny 村南,Chassagne 的種植面積高達370公頃,全區有3個特級園(10公頃,1片獨立特級園)及51個一級園(149 公頃)。村內有一 St. Aubin 背斜谷穿過,北部更鄰近 Puligny 的中坡段葡萄園是村裡的精華地,特級園集中在此處,延伸至南方的中坡段亦是一級園的所在地。而坡底的土壤較深厚肥沃,聚集較多村莊級或廣域葡萄園。 儘管兩村皆以 Montrachet 作為後綴名,然兩村的風格表現卻有所不同。大抵而言,Puligny 的風格較為精緻優雅,有著出色的酸度與堅實強勁的骨幹、淡雅的花香中帶有深度的礦物感,而 Chassagne則是以更豐厚、圓潤的風格著稱。如今兩村皆以種植 Chardonnay 為主,但事實上 Chassagne 由於土壤中含有豐富的黏土質,過去曾是伯恩丘 Pinot Noir 紅酒的重要產區,二戰時村內仍有高達80%的種植面積!     |微薫現貨|Puligny-Montrachet & Chassagne-Montrachet 村莊級 2017 Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseignères $48,800...

    Read more

  • 世紀精萃佳釀| 波爾多老年份精選

    0 comments

      波爾多葡萄酒一直以其卓越的品質和悠久的歷史聞名, 其老年份的佳釀更是展現出時代風華與無與倫比的陳年魅力!   微薫精選多款波爾多老年份級數酒款,包含偉大世紀年份:1959、1982、1989、1990、1995,囊括波爾多左右岸經典酒莊,除了傳奇五大酒莊,亦有備受讚譽、憑藉強勁勢頭坐實了「超二級莊」名號的老牌名莊酒款,如Château Pontet-Canet、Château Talbot、Château Leoville Barton、Château Palmer 等,是您窖藏、即飲的不二之選!     微薫現貨   【 一級五大酒莊 】 1975 Château Latour Château Latour 1.5L (Pauillac) $88,000 1990 Château Lafite  (Pauillac) $42,000 1995 Château Haut-Brion Château Haut-Brion 1.5L (Pessac-Leognan) $54,700 2008 Château Mouton Rothschild (Pauillac) $39,000     【 左岸 Left Bank 】 1959 Château Leoville Barton 0.375L (Saint Julien) $15,200 1959 Château Pontet-Canet (Pauillac) $24,100 1966 Château Montrose 1.5L (Saint-Estephe) $23,600 1970 Château Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)$18,000 1982 Château Talbot 0.375L (Saint-Julien)...

    Read more

  • WINE TRAVEL IN BOURGOGNE|第十一站:迷人多彩的頂尖白酒產區— Meursault

    0 comments

    WINE TRAVEL IN BOURGOGNE|第十一站:迷人多彩的頂尖白酒產區— Meursault Meursault 自古便以高品質的Chardonnay 白酒著稱,儘管沒有特級園,Meursault 仍出產相當頂尖的白酒,全村有高達107公頃的一級園,其中3個最重要的一級地塊往往有超越特級園的表現!除此之外,村內人才輩出,在Coche Dury 、 Domaine Roulot、Domaine des Comtes Lafon…等名莊加持下,Meursault 已然成為勃根地重要的酒村、世界頂尖白酒產區的代名詞!美國權威葡萄酒雜誌Wine Spectator 專欄作者 Matt Kramer 曾如此形容Meursault 白酒 “ If gold were a flavor, it would taste like Meursault ”!  Meursault 從北到南綿延超過5公里,北臨Monthélie 與Volnay,南邊則與Puligny Montrachet 相連接,佔地將近440公頃,是伯恩丘 Côte de Beaune 最大的酒村,擁有全勃根地白酒1/3的生產量!在此幅員遼闊的產區上有上百家酒莊林立,結合多變的風土條件和縝密的地籍劃分,使Meursault 成為當今勃根地最精彩多樣、迷人的白酒產區!

    Read more