Wine List
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富有生命力且清澈晶瑩的香檳|Benoît Déhu
富有生命力且清澈晶瑩的香檳|Benoît Déhu Déhu Père et Fils 酒莊成立於 1787 年(法國大革命前兩年),位於⾺恩河⾕(Valléede la Marne)⻄側⼀個名叫 Fossoy的⼩村莊,家族世世代代在此種植葡萄、再變賣給其他香檳酒廠,而Benoît Déhu 作為第八代的繼承者,不僅傳承了來自家族及父親的種植哲學,將永續耕種、生物動力法徹底實踐於葡萄園中,更開始獨立裝瓶,將Pinot Meunier 香檳的地位推向了前所未有的高度! -
沐浴在陽光下的葡萄酒產區|隆河 Rhône Valley(下)
沐浴在陽光下的葡萄酒產區|隆河 Rhône Valley(下) 南隆河Southern Rhône 的葡萄酒充滿了南方溫暖和炙熱陽光所孕育的熱情和活力。教皇新堡葡萄酒甜美飽滿,果香濃郁,結構宏大,複雜多變的特點,優質酒款陳年潛力可觀,其卓越的品質呈現出十足的魅力和複雜性,使南隆河成為葡萄酒權威Robert Parker 最鍾愛的產區! -
沐浴在陽光下的葡萄酒產區|隆河 Rhône Valley(上)
沐浴在陽光下的葡萄酒產區|隆河 Rhône Valley(上) 隆河產區沿著同名河流南北走向分為北部和南部,全長近 240 公里、約 30,000 公頃,是僅次於波爾多的第二大葡萄酒產區。大抵而言,南北隆河在地理、氣候、土壤和葡萄品種等方面各不相同,葡萄酒產區的多樣性賦予了南北隆河產區不同的風格與鮮明個性。北隆河 Northern Rhône 的產量相對較小,約佔總產量4-5%,然而這裡卻誕生了法國、全世界最重要的Syrah 葡萄酒!