Château Surain 栽種地區/REGION  波爾多區/Bordeaux 法定產區/APPELLATION  A.O.C Bordeaux 耕作方式/FARMING  有機耕種，低干預釀造 Certified Organic / No So2 Added   葡萄園位於波爾多右岸的 Saint-Gervais 聖哲瑋村，由 Roger Surain 於 100 年前創建，他對葡萄酒充滿熱情，也熱愛家鄉的風土。 1920 年從生產 1 公頃的優質葡萄酒開始，百年間家族挨過二次大戰的磨難、08年經濟危機、14年瀕臨破產、18 年在國外生活了 10 年的第四代阿德里安 (Adrien) 重返莊園，接手所有行銷執行。Adrien 做的第一件事就是開車穿越歐洲，挨家挨戶拜訪瑞士、奧地利、德國、斯洛伐克、匈牙利、波蘭、捷克共和國的進口商，以了解消費者的問題和需求。阿德里安決定打破葡萄酒和包裝的規範，以全新的眼光塑造自家的酒；他認為，葡萄酒世界裡有很多勢利且追逐利益的人，尤其是波爾多，但是葡萄酒應該是所有熱愛的人都可以接觸到的。 所以在過去的 10 年裡，葡萄園一直以環保的方式種植，不使用除草劑，依循農曆的建議管理葡萄園，打造出獨一無二的蘇瀚莊園。 ©本文來源自詩人酒窖 LE CELLIER DES POETÈS   2018  Château Surain "Popcorn" Rouge 750ml  $980 100% MERLOT 釀酒師莊主想要創造一款果味濃郁的波爾多葡萄酒，而且既有趣又實惠，適合女孩們聚餐、男士們圍觀電視足球、燒烤趴等聚會。莊主認為，加熱玉米會使其膨脹到爆，變成流行<POP>，如同當他聽到波爾多太貴、太老，就會被激怒到爆一樣... 釀酒師認為波爾多也可以親民、成為風尚，因而取名『爆米花』。 紫紅光亮的色澤，彷彿在告知這是款果味濃郁，藍莓、煙草、紅色水果等風味，強勁的酒體、口感圓潤滑順又具有果味和辛辣感，這是一款平易親人的圓潤紅酒；不可多得的迷人厚實質地在風格當道的今日，仍保有輕鬆而詼諧的新潮波爾多情懷，是莊主的偉大發想與夢想。 2020 Château Surain "News Drinker" Rouge 750ml  $980 100% MERLOT 不添加二氧化硫的葡萄酒不容易生產，首先需要健康強壯的葡萄，在整個釀酒過程中想辦法避免氧化，釀製要求很高！命名為『飲新聞』，因為這是一種新型的酒，我們必須向您介紹，很多人都在談論它，但很少有人嚐過它，所以這就是新聞。 不添加二氧化硫的100% 梅洛葡萄酒。一款清爽、愉悅、充滿果味且獨特的紅酒，是釀酒師莊主的心頭好！強力的石寶石紅色澤並帶有些許紫紅色基調；香氣中展現新鮮優雅的紫羅蘭、李子與淡淡紫莓果特徵，入口後奔放且結實但不咬舌的單寧讓人體會釀酒師藉由風土所傳遞的滋味，混合甘草與綜合香料串連龐大且有力的質地並保有輕鬆而詼諧的新潮波爾多情懷，是莊主的強力訴求也是風味的明確傳導。

時間 : 2022/09/17 (六) 6:30pm 地點 : KR Prime Steak House (台中市西屯區市政北二路52號) 費用 : $6980/人 (含當日套餐/服務費/酒款) 限額 : 20位 (10位一套酒) 食慾之秋 ,  來微薰餐酒會探索勃根地 三組酒大PK泡泡中的自然動力法 蘋果氣泡酒VS. 小農香檳 (誰的故事比較好聽)Mercurey一級園 VS. Chassagne一級園 (不可能旗鼓相當吧)勃根地Vosne Romanée村莊三名莊大區 ( 難道薑還是老的辣!?)

Domaine Joseph Roty來自世代釀酒的Roty家族，有著三百年歷史，在勃根地一直都是神祕低調的釀酒世家。 家族第十代Joseph Roty於1960年後期接任家族酒莊。由於Joseph具有異於常人的天賦和能力，釀造出的Mazis-Chambertin和Charmes-Chambertin堪稱完美，Roty酒莊遂成為勃根地的一流名莊。   其中特級園Charmes-Chambertin有著超過70%以上的百年老藤，皆種植於1880年葡萄根瘤蚜蟲病之後，因此可以說是Côte d’Or歷史最悠久的葡萄園(酒頸上貼有"Cuvée de Trѐs Vieilles Vignes" 字樣)。 葡萄部分去梗後會先經過一週的低溫泡皮再發酵，緩慢且溫和的浸皮萃取，帶來的是內斂、細緻優雅，新桶比例則會按年份而定，酒莊風格厚實、強勁，風味濃縮卻又不失優雅細緻，難怪受世人所追捧。 Joseph毫無疑問是勃根地頂級的釀酒師之一，他的葡萄酒風格厚實強勁，充分滿足感官享受。然而，Roty家族拒絕一切訪客及採訪的機會，對於外界來說，酒莊始終保持神秘；三百年來至今幾乎沒有任何書面資料記載過Domaine Joseph Roty有哪些葡萄園以及面積大小，但對於Joseph來說，他在乎的不僅是評論家給予的分數或讚頌，更重要的是維護酒質，持續傳承家族所有擁有風土。     2008年Joseph過世之後，由他的妻子帶領2個兒子—Philippe和Pierre-Jean接手酒莊的工作。現今有某些酒標已將Domaine Joseph Roty的名字改為Domaine Philippe Roty，如Marsannay和Gevrey-Chambertin。Philippe於2015年意外過世，享年46歲。目前由Roty夫人和Pierre-Jean繼續經營酒莊。    微薰精選現貨 2019 Domaine Joseph Roty Marsannay Cuvée de "Boivin"750ml  $2,300 2019 Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Les Champs-Chenys 750ml  $3,600 百年老藤Charmes-Chambertin 2009 Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Tres Vieilles Vignes 750ml  $24,600