Domaine Jacky Truchot於1978年成立，其酒款囊括勃根地由北至南重要村莊，由以特級園的品質為上。葡萄以自然動力法種植，嚴格控制農藥和肥料的使用；採用傳統釀造方法和長時間陳年，並使用自然酵母且帶梗發酵，釀造出經典而傳統的勃根地紅酒。 作為勃根地的知名酒莊，Domaine Jacky Truchot的葡萄酒以其高品質、獨特風味和生態友好的生產方式而聞名，也是葡萄酒愛好者必試的佳釀之一。可惜莊主自2005年因健康因素引退，他將大部分葡萄園出售給新生代釀酒師David Dupond，自己僅留下一小塊葡萄園。酒莊的2005年成為最後一個年份，其市場上流通的老年份更是難能可見的夢幻逸品。 Domaine Jacky Truchot的葡萄園主要有以下： 紅酒特級園 Clos de La Roche Grand Cru Charmes-Chambertin Grand Cru  紅酒一級園 Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes Chambolle-Musigny Premier Cru  Les Sentiers  Morey Saint-Denis Premier Cru Clos Sorbès Morey Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots Morey Saint-Denis Premier Cru Les Blanchards  紅酒大區級  Bourgogne  Bourgogne Passetoutgrain (gamay&pinot noir混釀)   葡萄酒評論家這樣評論Domaine Jacky Truchot： Robert Parker的《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）：「Domaine Jacky Truchot的葡萄酒是勃根地最令人垂涎的酒款之一。他們的葡萄酒口感豐富、平衡、優雅，代表著勃根地紅酒的經典風味。」 Jancis Robinson的《品酒筆記》（JancisRobinson.com）：「Domaine Jacky Truchot的葡萄酒非常出色，特別是他們的勃根地的紅酒，清新、結構緊密、具有著豐富的水果味和細膩的單寧。」  Wine Spectator：「Domaine Jacky Truchot的葡萄酒是勃根地的頂標，不僅在年輕時就可以享用，並且在長時間的陳年後將更為出色。」       微薰精選現貨 1993 Domaine Truchot-Martin Clos de la...

Maison Leroy 歷史 釀酒師François LEROY，擁有位於Auxey-Duresses的葡萄園，而Auxey-Duresses亦是他所居住的地方。除此之外，他在Meursault、Pommard、Chambertin、Musigny、Clos Vougeot和Richebourg皆擁有葡萄園。 一份可追溯到1851年的文件中有他Richebourgs和Musignys的報價，證明了他當時透過位於Beaune的Comptoir des Proprietaires de la Cote-d’Or出售他的葡萄酒。 為擴展事業，他在1868年創立了Maison Leroy。 Francois Leroy的兒子Joseph Leroy在聰慧妻子Louise CURTELEY的幫助下，顯著地擴大了Auxey-Duresses的小事業。除了釀造葡萄酒，他還釀造利口酒和蒸餾酒。多年來，他們的努力獲得了多枚金牌和其他大獎：1897年在Brussels、1898年的Dijon和1911年的La Rochelle，以上僅列舉幾例。 Joseph和Louise的兒子Henri LEROY於1919年加入家族企業。透過過在干邑(Cognac) 附近的Gensac La Pallue創建一家生產生命之水的分公司，Henri實現了多元化經營和擴展。他更在Champagne中心的Segonzac建立了最先進的釀酒廠。Henri Leroy是Edmond Gaudin de Villaine的朋友。De Villaine的妻子Marie-Dominique Chambon 與姊夫Jacques Chambon於1912年10月完全繼承了 Domaine Romanée-Conti。由於1920年代的全球金融危機，該酒莊在巴黎公證處出售多年；潛在的買家們正等著更進一步的財務困難，以期能獲得最好的價格。Henry Leroy成功說服他的朋友不要出售Domaine Romanée-Conti的股份。 雖然Henri Leroy順利地說服了他的朋友，但Jacques Chambon 堅持要賣掉他的股份，也在1942年將股份賣給了 Henri Leroy，使Henri Leroy成為了Domaine Romanée-Conti一半的所有者，該酒莊至今仍由Leroy家族持有。 在接下來的四十年裡，Henri Leroy將自己的全部精力都獻給Domaine Romanée-Conti，他把最好的自己獻給了這個酒莊，他的智慧、專業精神、他的心，使它成為今日的樣子。他將其發展為今日所稱之的 “fleuron de la Bourgogne”，或稱Burgundy的明珠。 他於1980年去世，為信守對朋友Edmond Gaudin de Villaine的承諾而感到自豪：「別賣掉你的股份，等著看我們把它變成一顆寶石。」 Henri的女兒Lalou BIZE-LEROY於1955年加入家族企業Maison Leroy。她於 1971年成為總裁兼執行長。憑藉極大的熱忱和工作量、透過不斷的品嚐，她著手了解每種產品的基本特徵，以及來自Burgundy每個葡萄園的風土。時至今日，Maison Leroy仍在不斷尋找最好的葡萄酒，而對她來說，最好的永遠還在後頭。 此外，她每週都會陪父親去Domaine Romanée-Conti，從1974年到1992年1月15日她與Aubert de Villain共同管理Domaine Romanée-Conti。直到1992年1月15日，Maison Leroy在世界各地（美國和英國除外）分銷Domaine Romanée-Conti的葡萄酒。 日本奢侈品百貨公司的老闆Takashimaya，自1972年起在日本代理Maison Leroy的葡萄酒。直至1988年，進入了高達Maison Leroy本身三分之一的資本額，也因此促成了Domaine Leroy的葡萄園收購。   Domaine Leroy 莊園收購 不幸的是，多年來，越來越難找到符合Maison Leroy品牌之嚴格標準的葡萄酒種植者。因此，Lalou BIZE-LEROY決定擴大Maison Leroy自己的葡萄園。1988年，她為Leroy購買了Charles Noellat在Vosne-Romanée的莊園和Philippe-Rémy在Gevrey-Chambertin的莊園，從而創立了Domaine...

法國最小的葡萄酒產區Jura侏羅(Jura)產區是法國所有法定葡萄酒產區(AOC)中最小的產區之一，由北至南綿延80多公里，在寬度不超過 5 公里，葡萄園多座落於侏羅山脈山脊上，總計約 1850 公頃。產區位於法國中部內陸，屬於大陸性氣候，與勃根地有許多相似之處，但冬季較寒冷，葡萄的成熟度一直是當地酒農關注的問題，採收時間相對推遲（通常延遲到 10 月下旬），以盡量提高糖份。   侏羅(Jura)是古老的葡萄種植地區，自中世紀即有僧人至此開墾， 19世紀中(1860前後)根留蚜蟲害爆發以前，葡萄總種植面積達兩萬公頃，栽種至少40種葡萄品種。如今葡萄園面積限縮至十分之一以下，且僅保留5個原生品種，計入AOC法規。 而今，侏羅產區主要的紅葡萄品種為Trousseau、Poulsard及Pinot Noir；白葡萄品種有Savagnin及Chardonnay，其中Savagnin用於釀造知名的黃酒(vin jaune) 。   Jura產區最神秘稀缺的酒莊Pierre Overnoy Pierre Overnoy 的父親在 Arbois 附近的一個小村莊 Pupillin 經營著一個 15 公頃的混和型農莊，其中2.65公頃的土地是葡萄園。1968年Pierre繼承了土地，他將農場其他部分留給了兄弟，自留葡萄園。   Pierre Overnoy以有機方式照料他的葡萄樹，回歸傳統與自然的態度，即不使用除草劑、殺蟲劑、殺真菌劑，僅使用銅和硫，在釀酒過程也盡量避免使用二氧化硫，因此，Pierre Overnoy在當地成為自然酒的先驅。 事實上Pierre Overnoy的釀酒技術與哲學深受薄酒萊之父Jules Chauvet的影響，Jules即是Pierre的導師與摯友，兩人皆致力於在自然條件下，釀造出可述說自然風土的葡萄酒。 Emmanuel Houillon來自Pupillin鄰近的Franche-Comté村莊（此村並無出產葡萄酒），於 1990 年秋天來到Pierre Overnoy的酒莊拜師學藝。Emmanuel很快的迷戀上Overnoy的酒莊，當時他來回於釀酒學校和在莊園工作之間，持續了七年，直到他拿到釀酒學位。其後，Pierre即雇用Emmanuel擔任釀酒師，此時兩人早此情同父子。 2001 年，63 歲的 Pierre Overnoy 退休了。酒莊全權由 Emmanuel Houillon 和他的妻子 Anne掌舵，而Pierre則鍾情於烤麵包和享受生活，儘管如此，Pierre仍是酒莊的重心與靈魂人物。   多年來，Overnoy酒莊的葡萄酒已是世界上最受追捧的葡萄酒，在市場上極度稀缺，原因不僅是氣候變遷導致的減產，且因酒莊每年由Emmanuel決定當年度葡萄酒達到一定的水準，才會進行裝瓶販售，每年究竟能有多少產量實在不得而知。  :::: 微薰珍貴現貨 :::: 白酒2007 Emmanuel Houillon (Maison Pierre Overnoy) Chardonnay Arbois Pupillin 750ml  $28,000紅酒2014 Emmanuel Houillon (Maison Pierre Overnoy) Poulsard Arbois Pupillin 750ml  $23,000