Image©belargus.comDomaine Belargus 位於Anjou Noir產區中心，葡萄分布於Savennières、Quarts-de-Chaume 和 Layon Valley 三個獨特風土地塊的面向、土壤、坡度如同馬賽克鑲崁組成多變的單一地塊酒質風格。 出生於 Loire 的莊主 Ivan Massonnat 在這片千年歷史的風土上一磚一瓦打造出多年夢想孕育的 Domaine Belargus， 旅居巴黎多年從未忘懷成長在爺爺葡萄園的童年時期，經過20多年與酒商、種植者、釀酒學家交流， 終於水到渠成在購入葡萄園後，以布根地Climats概念出發，釀造出 Chenin Blanc 最精粹動人的單一地塊 Grand Cru 滋味。 擁有24公頃地塊，遵守生物動力法原則，酒款包含Quarts-de-Chaume Grand Cru- 面積10公頃酒莊心臟位置， 三片單一地塊環繞，Coteau des Treilles獨佔園，葡萄園位於國家生態保留區的陡坡得以保持原始的地貌， Clos des Ruchères 獨佔園 位於Savennières 葡萄種植在罕見的紫色片岩山坡上，除了平衡且充滿張力與能量， 極佳的陳年潛力及獨特內歛的芬芳的干型白酒。酒莊在特殊氣候允許的年份生產貴腐甜白酒， 在Layon 河的晨霧中搭配良好的通風，孕育出濃郁集中，清脆活潑，國際酒評家譽為神話等級的夢幻甜酒 。 ﹆ Domaine Belargus 微薫現貨 2020 Domaine Belargus Anjou Noir 1.5L WA 92-93 $3,400 2018 Domaine Belargus Quarts de Chaume Grand Cru Liquoreux 0.375L (WA 99) $4,800 2018 Domaine Belargus Quarts de Chaume Grand Cru Les Rouères 0.375L (WA 96) $3,800...

Château Surain 栽種地區/REGION  波爾多區/Bordeaux 法定產區/APPELLATION  A.O.C Bordeaux 耕作方式/FARMING  有機耕種，低干預釀造 Certified Organic / No So2 Added   葡萄園位於波爾多右岸的 Saint-Gervais 聖哲瑋村，由 Roger Surain 於 100 年前創建，他對葡萄酒充滿熱情，也熱愛家鄉的風土。 1920 年從生產 1 公頃的優質葡萄酒開始，百年間家族挨過二次大戰的磨難、08年經濟危機、14年瀕臨破產、18 年在國外生活了 10 年的第四代阿德里安 (Adrien) 重返莊園，接手所有行銷執行。Adrien 做的第一件事就是開車穿越歐洲，挨家挨戶拜訪瑞士、奧地利、德國、斯洛伐克、匈牙利、波蘭、捷克共和國的進口商，以了解消費者的問題和需求。阿德里安決定打破葡萄酒和包裝的規範，以全新的眼光塑造自家的酒；他認為，葡萄酒世界裡有很多勢利且追逐利益的人，尤其是波爾多，但是葡萄酒應該是所有熱愛的人都可以接觸到的。 所以在過去的 10 年裡，葡萄園一直以環保的方式種植，不使用除草劑，依循農曆的建議管理葡萄園，打造出獨一無二的蘇瀚莊園。 ©本文來源自詩人酒窖 LE CELLIER DES POETÈS   2018  Château Surain "Popcorn" Rouge 750ml  $980 100% MERLOT 釀酒師莊主想要創造一款果味濃郁的波爾多葡萄酒，而且既有趣又實惠，適合女孩們聚餐、男士們圍觀電視足球、燒烤趴等聚會。莊主認為，加熱玉米會使其膨脹到爆，變成流行<POP>，如同當他聽到波爾多太貴、太老，就會被激怒到爆一樣... 釀酒師認為波爾多也可以親民、成為風尚，因而取名『爆米花』。 紫紅光亮的色澤，彷彿在告知這是款果味濃郁，藍莓、煙草、紅色水果等風味，強勁的酒體、口感圓潤滑順又具有果味和辛辣感，這是一款平易親人的圓潤紅酒；不可多得的迷人厚實質地在風格當道的今日，仍保有輕鬆而詼諧的新潮波爾多情懷，是莊主的偉大發想與夢想。 2020 Château Surain "News Drinker" Rouge 750ml  $980 100% MERLOT 不添加二氧化硫的葡萄酒不容易生產，首先需要健康強壯的葡萄，在整個釀酒過程中想辦法避免氧化，釀製要求很高！命名為『飲新聞』，因為這是一種新型的酒，我們必須向您介紹，很多人都在談論它，但很少有人嚐過它，所以這就是新聞。 不添加二氧化硫的100% 梅洛葡萄酒。一款清爽、愉悅、充滿果味且獨特的紅酒，是釀酒師莊主的心頭好！強力的石寶石紅色澤並帶有些許紫紅色基調；香氣中展現新鮮優雅的紫羅蘭、李子與淡淡紫莓果特徵，入口後奔放且結實但不咬舌的單寧讓人體會釀酒師藉由風土所傳遞的滋味，混合甘草與綜合香料串連龐大且有力的質地並保有輕鬆而詼諧的新潮波爾多情懷，是莊主的強力訴求也是風味的明確傳導。

時間 : 2022/09/17 (六) 6:30pm 地點 : KR Prime Steak House (台中市西屯區市政北二路52號) 費用 : $6980/人 (含當日套餐/服務費/酒款) 限額 : 20位 (10位一套酒) 食慾之秋 ,  來微薰餐酒會探索勃根地 三組酒大PK泡泡中的自然動力法 蘋果氣泡酒VS. 小農香檳 (誰的故事比較好聽)Mercurey一級園 VS. Chassagne一級園 (不可能旗鼓相當吧)勃根地Vosne Romanée村莊三名莊大區 ( 難道薑還是老的辣!?)