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優雅溫婉的絕美風土—Chambolle-Musigny （上）
WINE TRAVEL IN BOURGOGNE｜第六站：優雅溫婉的絕美風土—Chambolle-Musigny （上）
“［ Chambolle Musigny ］a wine of silk and lace ; supremely delicate with no hint of violence yet much hidden strength.”
Gaston Roupnel(1871~1946 )
Chambolle Musigny 一直以來其優雅溫婉的酒款著稱，19世紀法國著名詩人Gaston Roupnel 便形容Chambolle Musigny的酒款有著絲綢般細緻的質地，其酒款與Vosne Romanée和Gevrey Chambertin 齊名，為金丘最精華的三大產區之一。村內集結了眾多頂尖名莊，如Jacques-Frederic Mugnier、Georges Roumier、Comte George de Vogüe、Domain Ghislaine Barthod …等，皆是Chambolle村內頂級酒莊的代名詞。
關於Chambolle村，有一說是源於法語Champ bouillant（沸騰的土地），這是因為Chambolle 村子有一條Grône河，在暴雨時會湍急得如沸騰一般。另一個說法則是依據12世紀時Cîteaux教會的資料，當時 Chambolle 被稱為「Cambola」，源於高盧語「Cambo」，有「位於河邊、肥沃的土地」的含義。經過了幾個世紀的演變，才有如今Chambolle的名字。1878年Chambolle追隨了Gevrey 的腳步，將村里最好的特級園「Musigny」作為村名的後綴詞，於是成了今天我們所熟知的Chambolle-Musigny。
Chambolle Musigny 的面積約152.99公頃，兩片特級園約佔24公頃，分別位於村內的北邊與南邊。另外還有24片一級園地塊。儘管面積並不非常遼闊，然而卻因著地形及其他自然因素，使當地的酒款有著其獨特的酒風，展現出極致且無可取代的優雅。
Chambolle村位於北邊的Morey Saint Denis與Vougeot 之間，從Gevrey村向南延伸的山坡一直到此中斷，這是由於Combe d’Ambin 背斜谷的緣故，Chambolle村便位於背斜谷斷崖之下，使Chambolle村座落在一個向內縮的谷地，Grône河長年氾濫侵蝕後形成了一片沖積扇，地形平緩，是主要村莊級和一級園的地塊所在，土壤較為深厚。村內的葡萄園因其山谷地形而會吹進山區的冷風，除此之外，土壤有較多的古老的活性石灰質，黏土質較少，這樣的土壤結構與特殊的地理條件更能突顯Pinot noir精巧優美的質地。順應自然條件，釀酒師大多也會刻意在釀造過程避免過度萃取，保留更多細緻的花香與果味，以傳達Chambolle Musigny 典雅細膩的絕美風土。
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2020 Domaine Anne et Hervé Sigaut Chambolle-Musigny $2600
2020 Domaine Anne Gros Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau $5400
2020 Domaine Felettig Chambolle-Musigny Clos le Village Monopole $3400
2019 Joseph Drouhin Chambolle-Musigny $3700
2017 Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny $18800
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