【Vosne Romanée兩個古老家族的血脈相承】 Domaine Meo-Camuzet

0 comments / Posted on Sep 02, 2023 by SalonPompette

「圓滑且精緻的細節提供酒款更佳的深度和餘韻。」Allen Meadows 曾經如此讚譽Ｍéo Camuzet 出品的Nuits St. Georges 1er Cru Aux Murgers，並經常給予這支一級園酒款90分以上的高分評價。

Domaine Méo-Camuzet 成功揉合了Vosne-Romanée之華麗與Nuit St Georges之結構感，成功成為NSG村北名園 ; 而作為Clos Vougeot的古老地主，出品的Clos Vougeot也被公認是最佳出品之一！

法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》曾經表示：「Jean-Nicolas Méo (Domaine Méo-Camuzet 現任莊主)賦予酒款令人印象深刻的質地與深度。」。

Jean-Nicolas 採用了酒神亨利賈葉 Henri Jayer 的風格與方法在酒莊裡持續深耕，自路易十三到戴高樂總統，Domain Ｍéo Camuzet 走過了四個世紀，如今已然成為金丘區首屈一指的頂尖名莊。

兩個家族的葡萄酒之路

1981年，Domain Ｍéo Camuzet 正式成立，然而在此之前，Ｍéo家族已有近400年的釀造歷史，祖先都是葡萄種植者和製桶工人。Ｍéo家族來自 Dijon 北邊的小鎮Lorsgey，是一個相當古老的葡萄酒產區，儘管今日已無種植葡萄藤，但仍可於當地看見西元50年製造的榨汁機。

如此的發展直到19世紀出現了變化，Ｍéo家族的成員紛紛投入公共事務，成為教師、工程師、鐵橋與城市景觀設計師等等。然Ｍéo家族並沒有因此斷了與葡萄酒的聯繫。一段與Camuzet家族的姻緣，使兩家一同走向一段偉大的葡萄酒之路。

Camuzet家族的Marcelle Lamarche-Confuron 與Ｍéo家族的Gaston結婚以後，生下了Méo-Camuzet酒莊創始的關鍵人物Jean Méo。Jean的母親Marcelle Lamarche-Confuron 是一位於Vosne Romanée小有名氣的酒農及酒商，結婚時有一塊Vosne村的田產作為嫁妝，這是Ｍéo家族開始在Vosne村建立起葡萄酒事業的主要契機。

事實上，Marcelle Lamarche-Confuron所屬的Camuzet家族無論在葡萄酒還是政治事業都大有來頭，家中的重要人物非Etienne Camuzet（1867-1946 年）莫屬，他不僅是一位出色的釀酒師，也曾任Vosne 村村長，並於1902 年至1932 年間擔任金丘代表，在任期間推動並通過了法國葡萄酒的原產地制度(AOC：Appellation d’origine contrôlée)，可見其重要地位。

Etienne Camuzet 離世前購入了不少葡萄田產，像是於1920年購入了Château du Clos de Vougeot（Vougeot村的城堡）以及周遭20多公頃的田地。但身兼多職的Etienne 為了政治事業不得不將Vougeot上部的田地賣給其他熟識的酒農，僅留下了最靠近城堡附近約三公頃的葡萄園，忙碌的Etienne也無法親自照管葡萄園，而是租佃（以酒交租，Métayage ）給其他佃農。

1944年二戰期間，城堡因戰爭變得相當殘破，Etienne便將城堡賣給酒神騎士會(Confrérie des Chevaliers du Tastevin) ，改建成葡萄酒博物館供民眾參觀。

1946年Etienne逝世後，全數田產由女兒Maria Noirot繼承，膝下無子的她便於將這些葡萄園留給了自己的姪子，也就是Etienne堂妹的女兒之子 — Jean Méo。

Méo-Camuzet的第一哩路

Jean Méo 當時已是戴高樂總統秘書室的高層職員，在繼承了葡萄園以後，他延續了兩家族的光芒與風采，同時接掌葡萄園、並持續發展自身的政治事業。他仍然在戴高樂總統身邊，先後管理了多家重要國營事業：ELF、法國晚報、法國石油協會等…最後他還當選為歐洲議會議員並持續於巴黎議會任職。

1959 年至 1984 年期間Jean Méo親自管理酒莊，與父母和四位優秀的佃農攜手合作，分別是：Jean Faurois 、 Jacques Faurois 、Jean Tardy以及偉大的釀酒師Henri Jayer 。這份租佃契約，為整個家族與勃根地葡萄酒發展開創了嶄新的一頁。在此不可不提的便是Jean Méo與Henri Jayer 密不可分的關係。

與酒神Henri Jayer的30年之緣

Henri Jayer是一位有獨到眼光與堅持的酒農，他的理念與釀酒之道，對勃根地葡萄酒的釀造與發展有著根本性的影響。Henri Jayer始終相信種植與釀造的不可分割性，這表現於他相信品質的根本在於葡萄園、並且重視每一個步驟的細節對於葡萄本身以及葡萄酒風格的影響。從葡萄園管理、釀造到裝瓶，都能看見Jayer的堅持。低溫浸泡（冷浸漬法）、僅使用天然酵母以及在村級以上酒款使用228公升的標準新橡木桶進行陳釀等步驟，都呈現出Jayer的風格。在Jayer這位具傳奇色彩的釀酒奇才親自指導下，Jean Méo將自家酒莊推向更高的維度。

整合與重新出發

1981年，酒莊正式更名為Méo-Camuzet，並於1983年以新酒標貼標上市，這個決定為酒莊立起更明確的定位，也為下一任莊主的繼承開啟了序幕。

Jean Méo與妻子Nicole有三名子女 : Isabelle、Angeline與Jean-Nicolas。小兒子Jean-Nicolas一直是Jean Méo眼中的繼承人。 1984年，就讀巴黎歐洲高等商學院(l’ESCP)的Jean-Nicolas經過8天的猶豫後，決定答應父親的要求、回家接手葡萄園，而為了成為適任的繼承者，他於勃根地大學及美國賓州大學修讀釀酒，並於1989年回到Vosne村。當時，與酒莊共同奮鬥逾30年的Henri Jayer已屆退休之年，他將自身所有釀酒技術與哲學傳授給了Jean-Nicolas，在這期間Henri Jayer甚至親自參與釀造。

Méo-Camuzet frères et sœurs！

2008年以後，幾位佃農相繼退休，Jean-Nicolas將葡萄田全數收回親自管理，經過時間的淬鍊， Méo -Camuzet 出品的葡萄酒早已成為人間逸品，供不應求。為了滿足市場需求，有商業頭腦的Jean-Nicolas早就做好準備，於2003年攜手姊姊Isabelle及Angeline成立酒商品牌 : Méo-Camuzet frères et sœurs。他們與Fixin、Marsannay及其他勃根地村莊的酒農合作，向他們購買葡萄，也派出長期聘用的團隊到葡萄園裡進行監督，以控管品質。