”This is one of Burgundy’s greatest domains any way you look at it – in history, in holdings and in quality of wine.” - Jasper Morris, MW, 《Inside Burgundy》作者

Domaine Armand Rousseau 坐落於法國勃根地的 Gevrey-Chambertin 村，是該地區的代表性酒莊之一，其地位在 Gevrey-Chambertin 中如同 DRC 之於 Vosne-Romanée，象徵著勃根地傳統風土的卓越詮釋。

悠遠傳承與歲月積累

Armand Rousseau 出生於 1884 年，家族世代從事與釀酒相關產業。1909 年結婚後繼承了幾塊葡萄園，以及現位於 Gevrey-Chambertin 村的酒莊。

在 1910 年代末到 1920 年代間，陸續購置了 Charmes-Chambertin、Clos de la Roche 和 Chambertin 等葡萄園，迅速擴展其莊園規模。1930 年代，受法國葡萄酒雜誌《 La Revue du Vin 》創辦人 Raymond Baudoin 的建議，開始裝瓶並銷售自家釀造的葡萄酒，成為勃根地早期少數自主裝瓶的生產者之一。1930 年代末期解除禁酒令後，Rousseau 也成為將勃根地葡萄酒引入美國市場的先驅。

1945 年 ，畢業於第戎大學法律及釀酒系的 Charles Rousseau 開始協助父親打理酒莊，並於 1954 年收購超一級園 Clos St. Jacques。1959 年，在父親於一場意外離世後，Charles Rousseau 正式繼承酒莊，而擴展葡萄園的步伐始終不曾停歇，先後購入許多特級葡萄園地塊，他的愛徒 Eric Rousseau 則於 2002 年起逐步掌管酒莊。

Eric Rousseau 的女兒 Cyrielle Rousseau 在取得地質學和葡萄栽培學位後，前往奧勒岡州、澳洲與紐西蘭，積累釀酒和行銷經驗。2014 年，她加入家族酒莊，開始與父親共同管理並推動酒莊的發展。

如今，Rousseau 家族擁有約 15 公頃的葡萄園，主要位於 Gevrey-Chambertin，小部分位於 Morey-Saint-Denis。其中，有 8.5 公頃被列為最高等級的特級葡萄園，另外近 4 公頃則被列為一級葡萄園。

Armand Rousseau 精神：敬循傳統，懷抱對自然的敬意

釀造過程遵循傳統工藝，90%去梗後在開放式不鏽鋼桶中發酵 18 至 20 天，期間定期進行淋皮和踩皮，並將發酵溫度嚴格控制在 31 至 34°C。年輕葡萄藤與老藤的葡萄會一起釀製，讓每代葡萄藤為酒帶來獨特的風味層次。

酒精發酵結束後，葡萄酒經由氣壓機精細壓榨，靜置 24 小時後轉入橡木桶，在酒窖中自然進行蘋果酸-乳酸發酵，隨即開始陳年，為時 20 個月，期間會換桶。且只有 Chambertin、Chambertin Clos de Beze 以及 Clos St. Jacques 使用新橡木桶，並在使用過一至兩個年份後，轉至酒莊其他葡萄園使用。最後輕微過濾，以重力原理進行灌瓶。平均年產量為 63,000 瓶。Domaine Armand Rousseau 釀造出的酒款優雅細膩且忠實於風土，生動地表達每個風土的獨特細節，使每款酒都具備與眾不同的風格與個性。

微薰現貨 Domaine Armand Rousseau

【 一級園 】

• 2016 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques NT$69,000
• 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St.-Jacques NT$24,800

【 特級園 】

• 2017 Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes NT$42,200
• 2017 Chambertin NT$162,000
• 2009 Chambertin-Clos de Beze NT$149,000
• 2016 Chambertin-Clos de Beze NT$177,000

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