2014 年被譽為近二十年來勃根地白酒的高峰年份，知名勃根地酒評家 Allen Meadows 曾讚譽其「純淨、礦物感強、集中度高且平衡出色」，從大區到特級園都展現出不凡水準，許多酒款具有優雅、細緻的口感與良好陳年潛力，使其成為收藏家與愛好者心中的理想之選。 「Ad Astra」源自拉丁諺語「Per Aspera, Ad Astra」，意為「歷經萬難，終抵星辰」。由來自紐約的星級主廚 Kevin Rose 掌舵，融合亞洲食材、歐陸技法與日本元素，每道菜皆展現大量細節與風味。

蔡茲珽、Robinson de Montmollin、Christian Zatta，三位在紐約讀書時相識的音樂家，因為疫情而各自回到自己的國家。在去年夏天他們重聚於日內瓦，共同演出，並於此後啟動了在台灣的巡演計劃。這場音樂會，是他們再度相聚的紀念，更是一次心靈深處的對話，邀請觀眾與他們一起踏上這段音樂之旅。 本次微薰精選了幾款來自日本北海道的葡萄酒，以其清新、優雅的風味和獨特的礦物感而著稱，展現出北海道獨有的風土特色。每一款酒都散發著自然的純粹與豐富層次，為您帶來不僅是一場視聽盛宴，更是一段感官的探索。

本次餐酒會將以 \ 黑中白香檳/ 為主題，精選三組對比組合，且皆為「#無添糖」香檳，感受在不同風格與時間軸上的演變，搭配精緻天婦羅料理，體會香檳的豐富變化與風土深度，享受多層次的味覺體驗。