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Vosne-Romanée最優秀的名莊之一 – Domaine Jean Grivot
Domaine Jean Grivot坐落於Vosne-Romanée,葡萄園總面積為15.5公頃,橫跨Vosne-Romanée村、Vougeot村、Chambolle-Musigny村和Nuits-Saint-Georges村,擁有其中3個特級園 : Clos de Vougeot、Echézeaux和 Richebourg 及8個一級園(包含Vosne-Romanée的兩個超一級園Les Beaux Monts 和Suchots園)。
Grivot家族祖先來自於義大利Aosta谷地,後代搬遷至法國侏羅省(Jura) ,因法國大革命爆發,舉家遷至勃根地Vosne-Romanée村。
1955年開始,Jean Grivot先生做了一次整合與改革,將酒款全數在酒莊裝瓶,逐漸地因優秀的酒質與代表性特色受人追捧。
現任莊主Etienne在伯恩完成釀酒學位之後,先後在勃根地與加州學習釀酒,於1987年接下家族酒莊。目前,酒莊交由女兒Mathilde與兒子Hubert共同經營,姊弟兩人將對釀酒的天份與熱情發揮的淋漓盡致,葡萄園全為有機種植,經過細心管理,酒莊年年收穫糖分與酚類物質成熟度甄至完美的果實。
2010年開始,採用完全去梗,採收後立即進行2-3天的冷浸漬,隨即自然發酵,過程中不踩皮,僅在發酵後實施一次淋皮,以最輕柔的方式萃取Pinot Noir的果香,最後,以勃根地小橡木桶進行15個月熟化。
Domaine Jean Grivot的酒款散發著迷人的紅莓果、紫羅蘭、與植物調性的香氣,入口後充滿了熟果味,中等酒體將熟成的單寧與優雅的酸度帶出平衡感,而新勃根地橡木桶帶出些許香草、香料與烤麵包香氣。
特級園陳年潛力極強,陳年後的酒款不僅酸度持續,結構感仍然強壯迷人,同時散發出優雅花香與普洱茶香,推薦給熱愛細緻酒款的您。
微薰現貨
2015 Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée $3,500
2009 Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées $10,800
2010 Domaine Jean Grivot Clos Vougeot $12,800