Sauvignon Blanc，中文稱作白蘇維翁或長相思，在美國稱作Fumé blanc (特指用新橡木桶陳年的Sauvignon blanc, 譯作白芙美) ，是一種能反映風土特色的白葡萄品種，她的芬芳與純淨清爽的風格，在盛夏時節大受歡迎，每年五月的第一個星期五為國際白蘇維翁日 #sauvignonblancday。

Sauvignon Blanc雖普遍被認為源自法國波爾多，但某些歷史文獻透露出羅亞爾河的種植遺跡明顯更早，事實上無論種在哪裡，Sauvignon Blanc都能有不錯的產量，關鍵取決於氣候條件與土壤組成 : 溫暖的天氣加上碎石較多的土壤，能讓Sauvignon Blanc的成熟度更好、但不過熟，香氣較集中，果粒中的糖度與酸度達到理想的平衡。羅亞爾河Pouilly Fumé產區的土壤及氣候簡直是上天為Sauvignon Blanc而設計。

Pouilly Fumé的氣候條件更接近勃根地，屬於冬冷夏熱的大陸型氣候。土壤中的石灰石為一大特色，與貝殼土壤（Kimmeridgian）及粘土組成。這使得釀出的Sauvignon Blanc帶著燧石(打火石)及煙燻氣息，獨特的風格聞名世界。羅亞爾河的另一產區Sancerre氣候較為溫和，Sauvignon Blanc在這兒更表現出成熟的熱帶水果風味，多數酒莊會使用泡渣(Sur lie)手法降低酸度，釀出更加細緻的酒體。

世界上最昂貴的Sauvignon Blanc前10名中，就有6款來自羅亞爾河！

世界十大Sauvigon Blanc 排名第三 - Edmond Vatan Clos la Néore

Edmond Vatan 是一個位於Sancerre區的微型酒莊，不對外開放，極具神秘色彩，其中酒莊的旗艦酒款來自一塊面積僅一公頃的單一葡萄園 Clos La Néore ，葡萄種植在陡峭山坡上，日照強烈，葡萄得以有良好的成熟度、同時蘊涵來自白堊土壤的複雜度。首任莊主Vatan 已於2007年退休（2022年離世），現由女兒Anne主理酒莊。為追求極致的品質，每年根據氣候條件生產，年產量僅4000瓶，是全世界第三昂貴的Sauvignon blanc。葡萄酒評鑑家Joel B Payne於期刊《Vinous》中撰文讚道，這款酒非常完美的呈現了Sancerre產區Sauvignon Blanc 白酒經典風格！

世界十大Sauvigon Blanc 排名第六 - Didier Dagueneau Silex

• 2006年，Didier Dagueneau 獲選《 Decanter雜誌 》全球十大白酒釀酒師，被譽為Pouilly-Fumé最頂尖的生產者！然而，Dagueneau 不幸於2008年一場飛機失事中離世，2007年為他親自釀造的最後一個年份。Dagueneau 生前致力於釀造世界最頂尖的Sauvignon Blanc白酒，於勃根地Henri Jayer門下學習後，將勃根地的葡萄酒哲學帶回羅亞爾河，以自然、不干預的手法種植並將Sauvignon Blanc入桶熟成，成功釀造出可陳年且複雜多變的酒款，徹底顛覆了當地傳統釀造觀念，其旗艦酒款Silex(燧石)便為酒莊經典代表作，年產約8000瓶。

  Didier Dagueneau Silex 如今由兒子Louis-Benjamin繼承，延續著父親的羅亞爾河傳奇。