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傳統中的傳統 - 消逝的勃根地名莊Domaine Jacky Truchot
Domaine Jacky Truchot於1978年成立,其酒款囊括勃根地由北至南重要村莊,由以特級園的品質為上。葡萄以自然動力法種植,嚴格控制農藥和肥料的使用;採用傳統釀造方法和長時間陳年,並使用自然酵母且帶梗發酵,釀造出經典而傳統的勃根地紅酒。
作為勃根地的知名酒莊,Domaine Jacky Truchot的葡萄酒以其高品質、獨特風味和生態友好的生產方式而聞名,也是葡萄酒愛好者必試的佳釀之一。可惜莊主自2005年因健康因素引退,他將大部分葡萄園出售給新生代釀酒師David Dupond,自己僅留下一小塊葡萄園。酒莊的2005年成為最後一個年份,其市場上流通的老年份更是難能可見的夢幻逸品。
Domaine Jacky Truchot的葡萄園主要有以下:
紅酒特級園
- Clos de La Roche Grand Cru
- Charmes-Chambertin Grand Cru
紅酒一級園
- Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes
- Chambolle-Musigny Premier Cru Les Sentiers
- Morey Saint-Denis Premier Cru Clos Sorbès
- Morey Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots
- Morey Saint-Denis Premier Cru Les Blanchards
紅酒大區級
- Bourgogne
- Bourgogne Passetoutgrain (gamay&pinot noir混釀)
葡萄酒評論家這樣評論Domaine Jacky Truchot:
- Robert Parker的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate):「Domaine Jacky Truchot的葡萄酒是勃根地最令人垂涎的酒款之一。他們的葡萄酒口感豐富、平衡、優雅,代表著勃根地紅酒的經典風味。」
- Jancis Robinson的《品酒筆記》(JancisRobinson.com):「Domaine Jacky Truchot的葡萄酒非常出色,特別是他們的勃根地的紅酒,清新、結構緊密、具有著豐富的水果味和細膩的單寧。」
- Wine Spectator:「Domaine Jacky Truchot的葡萄酒是勃根地的頂標,不僅在年輕時就可以享用,並且在長時間的陳年後將更為出色。」
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