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勃根地Gevrey-Chambertin村的天才釀酒師 - Denis Mortet
(圖由左至右為 : Clémence、Laurence與Arnaud Mortet - ©Domainedenismortet)
一切始於1956 年,Charles Mortet在Gevrey-Chambertin村購買的一公頃的葡萄藤。
1992 年,第二代Denis Mortet接管酒莊,並於次年一鳴驚人,整個90年代大家都在討論Mortet釀的酒,被稱為Gevrey-Chambertin村最強釀酒師。
Denis Mortet親自釀的年份由1993年至2004年,這中間出產的紅酒擁有極強的陳年潛力,年輕時顏色較深,單寧較豐滿。資深酒評家Jasper Morris最近(2022年5月)的品酒報告表示,他認為由Denis Mortet釀的酒幾乎沒有表現出老態,這些20年以上的紅酒目前正值巔峰試飲期 – 顏色呈現美麗透亮的寶石紅,豐富的果味與花香在開瓶後半小時陸續顯露,柔美的單寧與多汁的口感在口中交融。
2006 年, Denis Mortet離開人世,酒莊由妻子Laurence與兒子Arnaud、女兒Clémence共同管理。在Denis過世以前,2005年份的紅酒已在橡木桶中熟成,然而接下來的工作只能由兒子Arnaud完成。
在1992 年,Denis夫妻繼承的葡萄園佔地總計 4.5 公頃,分別位於 Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny 和 Vougeot。一年後,Denis和Laurence購下了一個Gevrey-Chambertin的一級園Lavaux Saint-Jacques 、和村莊級地塊En Motrot、Au Vellé 和 En Champs,另外還有位於 Marsannay村的葡萄園。1999年,這對夫婦另購了Chambertin 、Bonnes-Mares 和 Mazis-Chambertin特級園。酒莊如今擁有總計16 公頃的葡萄園。
Arnaud 追隨父親的腳步,除了堅持有機種植(以及lutte raisonnée的原則)以外,在釀酒上非常要求完美與細節,他釀的酒比起父親更有柔美與優雅的風格。
值得一提的是,由Denis Mortet獨釀的”Mes Cinq Terroirs”一酒(意為我的五塊田My five terroirs) 是以五個超級地塊(Lieux dixs) 混釀 : Au Vellé、En Derée、En Motrot、Combe dessus和En Champs,都是種植老藤,且僅在好年份出產,被稱為可媲美一級園的村莊級混釀酒。
在Denis Mortet過世以後,”Mes Cinq Terroirs”停止出廠一段時間,直到2013年由兒子Arnaud再次將其重現於市場上。
微薰現貨
By Arnaud Mortet
Domaine Denis Mortet 2009 Marsannay Les Longeroies $4,000
Domaine Denis Mortet 2008 Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns $12,000
Domaine Denis Mortet 2010 Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns $13,000
Domaine Denis Mortet 2010 Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux $11,200
Domaine Denis Mortet 2012 Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux $9,500
Domaine Denis Mortet 2013 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs $4,000
微薰現貨
By Denis Mortet
Domaine Denis Mortet 2005 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs $20,000
Domaine Denis Mortet 1996 Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux $26,800
Domaine Denis Mortet 2000 Gevrey-Chambertin Au Velle $19,800
Domaine Denis Mortet 2000 Gevrey-Chambertin Au Velle (1.5L) $43,000
Domaine Denis Mortet 2001 Gevrey-Chambertin Au Velle $17,800
Domaine Denis Mortet 2001 Gevrey-Chambertin Au Velle (1.5L) $38,600