在勃根地 Côte de Nuits 的核心小村 Chambolle-Musigny，Georges Roumier 於 1924 年創立了屬於自己的酒莊。這段旅程源於與妻子家族葡萄園的結合，也為日後 Roumier 家族奠定了深厚的基礎。自創立以來，酒莊始終由家族經營，代代專注於守護與詮釋這片以優雅與細膩聞名的風土。

結婚之初，岳家便將多塊珍貴園地交由 Georges 打理，其中包括 Bonnes-Mares 特級園、Musigny 特級園，以及愛侶園 Les Amoureuses。他細心雕琢每一個 Climats 的特色，年復一年地追求將它們的細微差異完美呈現。在當時多數酒農仍將葡萄賣給酒商的年代，Roumier 已率先開始在酒莊內自行裝瓶，成為先驅之一。

1961 年，酒莊交由兒子 Jean-Marie Roumier 經營，聲譽日益提升；二十年後，他的兒子 Christophe Roumier 自農業學院畢業後即加入酒莊，並於 1981 年正式接掌釀造與經營工作。並於 1983 年開始將所有收成自行裝瓶。1990 年 Jean-Marie 退休後，Christophe 與妹妹 Delphine 共同經營，延續家族與土地間緊密的連結。

風土與葡萄園

“Le vin n’a pas notre style, il a celui de sa terre. ” 「酒不承載我們的風格，而是風土的自我展現。」

Domaine Georges Roumier 擁有超過 12 公頃葡萄園，分布於 Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis、Corton-Charlemagne 與 Bonnes-Mares 等經典產區。其中，Les Amoureuses、Bonnes-Mares 與 Musigny 三大名園，已是勃根地愛好者心中的瑰寶。
其中酒莊的 2001 年份愛侶園 Les Amoureuses 亦被日本知名葡萄酒漫畫《神之雫》選為「第一使徒」。
漫畫中特別提到，雖然 2001 年氣候嚴峻，且夾在 1999 與 2002 這兩個偉大年份之間，但正是這種「從缺陷中體悟，持續探索與追尋」的精神，更貼合「尋覓」的意境，也讓這瓶酒在漫畫中留下深刻印象。

隨著世代更迭，Roumier 透過收購原以租佃或分成方式管理的地塊，如 Charmes-Chambertin 與 Ruchottes-Chambertin 特級園——逐步擴大自主掌控。
在這片丘陵地帶，老藤是靈魂，酒莊避免大規模重種，只以局部補植維持穩定且獨特的風味。Musigny 與 Les Amoureuses 更擁有近百年藤齡，為酒款注入深邃而悠長的韻味。

酒莊長年奉行「理性控制法」（Lutte Raisonnée），以細緻觀察與審慎判斷取代制式方法。Christophe 堅信健康成熟的葡萄是好酒的根本，因而堅持手工採收，並盡量保留完整果實，自然展現風土個性。

釀造哲學與風格

“ Le respect, l’observation, la révélation. ” 「尊重、觀察、揭示。」

Christophe Roumier 的釀酒理念可歸納為三個關鍵詞：純淨、平衡、細膩。
他深信優質的葡萄本身蘊藏足夠的複雜性與個性，釀酒師的角色是引導而非雕塑。
紅酒多採部分去梗，使用天然酵母發酵，熟成時依年份與地塊性格靈活調整新桶比例（約 20%–30%）。整個釀造過程保持低介入，極少澄清或過濾，讓風土與氣候的細微變化自然流露。

Roumier 的酒款兼具輕盈與深度、優雅與餘韻。層次複雜且耐久陳年，隨時間展現更細膩的口感與香氣。即便在國際市場上早已一瓶難求，仍維持小產量與高品質，拒絕因聲望而盲目擴張，以謙遜與穩健的步伐延續 Chambolle-Musigny 的風土語言。
從 Georges 到 Christophe，這是一段家族與土地相依的歷程——低調詮釋風土，以細節傳遞尊重。

微薰現貨 Domaine G. Roumier / Christophe Roumier

【特級園 Grand Cru】

• 1990 Bonnes Mares NT$160,000
• 2008 Corton-Charlemagne NT$39,800

【一級園 1er Cru】

• 2015 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras NT$38,200
• 2000 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses NT$200,000

【村莊級 Village】

• 2005 Chambolle-Musigny  NT$27,000