在微薰，時間是用來享受美好的事物。
將繁雜思緒暫時拋之腦後，讓自己放鬆且不帶負擔地喝一杯酒。
這也是為什麼，我們持續選品提供「單杯」的選擇，
今晚想與您喝一杯，重現 18 世紀美國最極致渴望的葡萄酒：

𝑵.𝑽. 𝑻𝒉𝒆 𝑹𝒂𝒓𝒆 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑪𝒐. 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒄 𝑺𝒆𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑴𝒂𝒅𝒆𝒊𝒓𝒂（歷史系列馬德拉） 
。𝑺𝒂𝒗𝒂𝒏𝒏𝒂𝒉 𝑽𝒆𝒓𝒅𝒆𝒍𝒉𝒐 𝑺𝒑𝒆𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆
。𝑩𝒐𝒔𝒕𝒐𝒏 𝑩𝒖𝒂𝒍 𝑺𝒑𝒆𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆
。𝑵𝒆𝒘 𝒀𝒐𝒓𝒌 𝑴𝒂𝒍𝒎𝒔𝒆𝒚 𝑺𝒑𝒆𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆

❝ 關於「不死之酒」的魔法與工藝 ❞

馬德拉酒（Madeira）起源於 15 世紀大航海時代，葡萄牙探險家意外發現酒液在長途航行中即使歷經太陽的曝曬與劇烈搖晃，不只沒有破壞酒質，反而賦予它獨一無二的陳年風味。

「加熱與氧化」的特殊工藝延續至今，在釀造過程中加入96%的烈酒以強行終止發酵，並刻意將酒暴露在空氣使其氧化到一定程度。這讓它擁有魔法般的特質，成為大家口中的「不死之酒」。

❝ 見證美國誕生的逸品 ❞

你知道嗎？1776年美國簽署《獨立宣言》時，舉杯慶祝的不是香檳，竟是馬德拉酒。也因此在18到19世紀初期的美國，馬德拉酒曾是當時最渴望的逸品。

為了重現這份逸品創造的奇特風味，The Rare Wine Co. 自 1998 年起，與 Vinhos Barbeito 酒莊的第三代傳人 Ricardo Freitas 合作。

❝ 四種甜度層次，復刻城市記憶 ❞

酒瓶身上的酒標封存那年代的美國城市建築雕刻，彷彿將那段輝煌歷史封存其中，用意是想向新一代葡萄酒愛好者分享那時的美好年代。此系列都以當時風靡馬德拉酒的美國城市命名，並且分別代表該城市在那個時期最流行的風格以及甜度。

馬德拉酒使用四種本土白葡萄品種(Sercial、Verdelho、Bual、Malmsey)以及一種紅葡萄品種（Tinta Negra），創造出四種不同的甜度層次：

❑𝑪𝒉𝒂𝒓𝒍𝒆𝒔𝒕𝒐𝒏（查爾斯頓）—— 𝑺𝒆𝒓𝒄𝒊𝒂𝒍 （乾型）：
查爾斯頓盛產豐富海鮮，Sercial 銳利的酸度能帶出海鮮的鮮甜。它是系列裡甜度最低、酸度最高且清爽的一款。在過去近300年的美國歷史中，它一直被當作貫穿整場餐宴的搭餐酒。
・酒標裡的城市軼事：查爾斯頓關稅局，約於1885年拍攝並由Ammi B.Young設計，建於1849年至1879年。

❑𝑺𝒂𝒗𝒂𝒏𝒏𝒂𝒉 （薩凡納）—— 𝑽𝒆𝒓𝒅𝒆𝒍𝒉𝒐（半乾型）：
以活潑細緻的酸度保持整體清新，入口後展現出蜜漬柑橘、薑片與辛香蜂蜜的層次，優雅且具備極佳的平衡感。陳年後則會帶有焦糖風味。

❑𝑩𝒐𝒔𝒕𝒐𝒏 （波士頓）—— 𝑩𝒖𝒂𝒍（半甜型）：
標誌性特徵為其脫俗的複雜度，肉桂與丁香香氣互相交織，並伴隨柑橘皮與煙燻木氣息。甜度雖比前面兩款高，卻仍保有平衡與清爽酸度。其甜美適合作為餐後酒，但在搭餐表現上也卓越。

❑ 𝑵𝒆𝒘 𝒀𝒐𝒓𝒌（紐約）—— 𝑴𝒂𝒍𝒎𝒔𝒆𝒚（甜型）：
象徵著紐約繁華的奢華濃郁。在糖是昂貴奢侈品的那個年代，Malmsey （也稱為Malvasia）產量稀少，完美體現社會地位。此款由 85% Malvasia和15% Tinta Negra混釀而成，整體富含深色水果蛋糕的甜美風味與乾辛香料平衡甜感的層次，口感渾圓飽滿且厚實。

Charleston、Savannah體現出當時美國南方因濕熱天氣，對於乾型風格馬德拉酒的喜愛；Boston、New York 則表現出美國北方將甜型風格作為社交場合的句點，以及社會地位的體現。

微薰想與您分享此款酒的初衷與The Rare Wine Co.和Barbeito的想法一致，因此店內以「 馬德拉加烈酒套組」方式提供，希望讓大家能一次享受到三款代表不同城市與品種的馬德拉酒。

歡迎來微薰，喝一杯屬於您的悠閒餘韻。

✧ 微薰單杯 ✧

𝑵.𝑽. 𝑻𝒉𝒆 𝑹𝒂𝒓𝒆 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑪𝒐. 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒄 𝑺𝒆𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑴𝒂𝒅𝒆𝒊𝒓𝒂 𝑺𝒆𝒕 
。𝑺𝒂𝒗𝒂𝒏𝒏𝒂𝒉 𝑽𝒆𝒓𝒅𝒆𝒍𝒉𝒐 𝑺𝒑𝒆𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆
。𝑩𝒐𝒔𝒕𝒐𝒏 𝑩𝒖𝒂𝒍 𝑺𝒑𝒆𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆
。𝑵𝒆𝒘 𝒀𝒐𝒓𝒌 𝑴𝒂𝒍𝒎𝒔𝒆𝒚 𝑺𝒑𝒆𝒊𝒄𝒂𝒍 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆

𝑵𝑻$𝟕𝟎𝟎/ 𝒔𝒆𝒕 𝒆𝒂𝒄𝒉 𝟐𝟓𝒎𝒍

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