位於北海道北斗市的 DUE PUNTI（義大利語：兩個點），象徵著「品質第一」的初心，與「放眼全局」的宏觀視野。

■ 跨越全球的地理視野

莊主 井坂真介（Shinsuke Isaka） 的釀酒之路極為獨特。擁有地理學背景的他，自 2008 年起在三国葡萄酒株式會社（Mikuni Wine Co.,Ltd ）從事葡萄酒進口業務四年。離開該公司後，前往紐西蘭打工度假一年，並在 2013 年於 Kusuda wines、Mt.Rosa wines、Marlborough 的一些葡萄園和 Neudorf 葡萄園接受訓練和工作。而後，在倫敦的 Yashin Ocean House 擔任侍酒師，並在義大利 Falesco 擁有兩年的釀酒經驗。
回到日本後，於北海道的 Camel Farm Winery 擔任釀酒師，參與了三個年份的釀酒工作。

2020 年，在北海道釀酒前輩「農楽蔵」與當地農業委員會的協力下，將累積多年的地理知識與國際視野落腳於北斗市，開啟了 DUE PUNTI 的篇章。

■ 稀有地質：全球僅 1-2% 的火山灰土

井坂先生選址的眼光，展現了地理學者的嚴謹。葡萄園座落於向西南偏南延伸的緩坡，擁有極佳的日照與通風條件，遠眺函館山與大野平原。最令人驚嘆的是其獨特的土壤結構：

罕見結構：

黏土質底土上，覆蓋著具備團粒結構的火山灰土。這類土壤在全球僅佔約 1–2%，多分布於熱帶活躍火山區，在葡萄栽種區極為罕見。

比如在加那利群島，當地人會用卡車將這種表土運來，種植低地豆類和馬鈴薯。

完美的平衡：

此地層兼具極佳的排水性與優異的保水力，讓葡萄藤在生長季節能獲得穩定的水分供應，同時避免根部積水。

■ 溫暖流域下的穩定熟成

雖處北海道，但北斗市的緯度與義大利羅馬幾乎相同。背靠富含石灰岩礦層的山坡，加上受「津輕暖流」的調節，此地的冬季氣候相對溫和。不同於多數北海道產區，這裡的葡萄藤無須仰賴厚雪覆蓋來抵禦嚴寒，大幅降低了寒害風險，也賦予了葡萄更長、更穩定的成熟期。

■ 職人信念的結晶

每一瓶 DUE PUNTI，都承載著井坂先生對土地的敬畏。從地理分析到侍酒實務，他將對風土的理解轉化至瓶中，透過「土地、氣候與視野」的深度對談，創造並展現屬於自己的葡萄酒。

微薰現貨 DUE PUNTI Vineyards

➤酒款風味描述

〈 2023 Nostalgia Aki 〉 NT$2,580

產地：余市, 北海道

品種：Kerner 52 %、Chardonnay 48 %

酒精濃度：11.5 %

原料葡萄採購自栽種經驗豐富，已傳承至第六代的安芸農園，以平均藤齡 17 年的Kerner 與 Chardonnay 葡萄釀製出帶有旨味的白酒。展現檸檬、桃子、香草與細緻花香；口感核心則以礦物感十足的鹹鮮旨味為主軸，酸度柔和而平衡。

〈 2024 Chardonnay Hirose 〉 NT$2,180

產地：余市, 北海道

品種：Chardonnay 100%

酒精濃度：11 %

原料葡萄來自余市町的「廣瀨農園」，農園內亦種植大量蘋果樹，因此酒液中帶有淸新的蘋果香氣與鮮明酸度。展現余市典型的鮮明酸度與細膩果香，散發蘋果、白花與淡淡堅果氣息，口感豐富卻輕盈，平衡度極佳。

〈 2024 Fumizuki Pinot Blanc 〉 NT$2,680

產地：北斗市, 北海道

品種：Pinot Blanc 100 %

酒精濃度：13.5 %

散發檸檬、油桃香氣，帶有橙皮般的微苦與一絲鹹味，平衡了果實的豐潤。濃郁芳香與細緻口感，餘韻纖長而柔和，體現出冷涼的成熟期、多雨氣候與黑壤土壤共同孕育的獨特風味。

〈 2024 Fumizuki Rosso 〉 NT$2,480

產地：北斗市, 北海道

品種：Zweigelt 44 %, Merlot 28 %, Pinot Noir 28 %

酒精濃度：13.5%

前作以 「北斗 文月 紫」 之名推出，此款是酒莊中最具陳年潛力的紅酒。

以 Zweigelt 為骨架，融合 Merlot 的圓潤與 Pinot Noir 的優雅，展現豐富層次與細緻平衡。年輕時結構鮮明、輪廓淸晰，經長期瓶中熟成後，將釋放更深沉柔和的風味變化。

〈 2024 Fumizuki Pinot Noir 〉 NT$3,280

產地：北斗市, 北海道

品種：Pinot Noir 100%

酒精濃度：13.5%

散發濕潤森林氣息與野生草本的香氣，融合濃郁的紅色果實。酒體結構紮實、單寧飽滿，帶來緊繃而優雅的張力，餘韻悠長，展現出明顯的陳年潛力與能量。