在夜丘面積最廣的 Gevrey-Chambertin 停留許久，我們從村莊漫步到一級園，今天終於要揭開這座王者之村最受矚目的 九大特級園 序幕。這裡是整個夜丘擁有最多特級園的村落，每一寸土地都寫滿了傳奇。

☛ 王者的命名學：Chambertin 與 Clos de Bèze ☚

在 Gevrey 村，Chambertin 的地位舉足輕重。Clos de Bèze（貝日園） 是唯一能將 Chambertin 放在名稱前頭，甚至直接以 Chambertin 名義裝瓶的地塊；反之，Chambertin 的酒卻不得標示為 Clos de Bèze。這種微妙的規範，無形中為這兩塊核心地標添上了一層優越色彩。

☛  山脈緯度下的黃金分割 ☚

這九大特級園皆集中在村落南邊與西邊，緊貼著 Combe de Lavaux 山脈，海拔約 270-300 公尺。著名的「特級園大道（Route des Grands Crus）」將此區橫切為上下兩部：

上部（坡度較陡）： 擁有深厚的石灰岩層，傳奇的 Chambertin 與 Clos de Bèze 便坐落於此。

酒王見解： 坐擁這兩塊名園約四公頃土地的酒王 Domaine Armand Rousseau，老莊主 Charles 曾分享：Chambertin 的酒風更顯雄威與粗獷，而 Clos de Bèze 則相對展現出柔韌的性格。

☛  圍繞核心的七大衛星特級園 ☚

以兩塊核心園為中心，散發出七塊性格鮮明的衛星地塊。儘管距離不遠，卻各自擁有令人著迷的風味特徵：

北境的優雅與堅毅：Mazis 與 Ruchottes

Mazis： 位於最北端，酒質優雅且富含單寧，被認為足以媲美 Clos de Bèze。

Ruchottes： 村內第二小的特級園，法文意指「石頭」。上坡處（上部）性格澎湃粗獷，下坡處（下部）則清雅細膩，有如小家碧玉。

名莊雲集的硬派之地：Chapelle 與 Griotte

Chapelle： 坡度平緩，土壤上層佈滿沖積鵝卵石，酒質相當硬派。

Griotte： 雖然是村內最小的特級園，卻吸引了 Fourrier、Ponsot、Dugat-Py 等名莊進駐，名氣極盛。

貧瘠土地上的驚喜：Charmes、Latricières 與 Mazoyeres

Charmes： 土壤多細碎石頭，酒質雖稍欠細膩，但在優質年份表現亮眼且適合早飲。

Latricières 與 Mazoyeres： 兩者性質雷同，坡度平坦且土壤稀薄。Latricières 在古語中甚至有「不適種植」之意，酒風堅實但個性較不突出。

儘管先天條件嚴苛，近年聲望大漲的 Arnoux-Lachaux 卻在此釀出令人驚豔的佳作。酒評大師 Allen Meadows 在品飲其 2010 年份時曾盛讚：「具備突出的上升潛力，值得至少 15 年的窖藏等待。」

✧ 微薰現貨 ✧

2001 Bernard Dugat-Py Mazis-Chambertin Vieilles Vignes NT$31,200
(WA 93-96, VM 92-96, BH 94)

2016 Bernard Dugat-Py  Mazis-Chambertin NT$37,200
(WA 99)

2017 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin NT$162,000

2017 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes NT$42,200

2009 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin-Clos de Beze NT$149,000
（BH98）

2016 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin-Clos de Beze NT$177,000

2010 Domaine Arnoux Lachaux Latricières-Chambertin NT$32,800

2009 Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Très VV NT$24,600

2001 Domaine Dujac Charmes-Chambertin  NT$37,500

2021 Kei Shiogai Charmes-Chambertin NT$62,800

2001 Domaine Prieuré Roch Chambertin-Clos de Bèze  NT$80,000

2016 Jean-Marie Fourrier Chambertin  NT$29,500

2018 Cecile Tremblay Chapelle-Chambertin 1.5L NT$152,000

2016 Cecile Tremblay Chapelle-Chambertin 1.5L NT$160,000

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