Domaine Joseph Roty來自世代釀酒的Roty家族，有著三百年歷史，在勃根地一直都是神祕低調的釀酒世家。

家族第十代Joseph Roty於1960年後期接任家族酒莊。由於Joseph具有異於常人的天賦和能力，釀造出的Mazis-Chambertin和Charmes-Chambertin堪稱完美，Roty酒莊遂成為勃根地的一流名莊。

其中特級園Charmes-Chambertin有著超過70%以上的百年老藤，皆種植於1880年葡萄根瘤蚜蟲病之後，因此可以說是Côte d’Or歷史最悠久的葡萄園(酒頸上貼有"Cuvée de Trѐs Vieilles Vignes" 字樣)。
葡萄部分去梗後會先經過一週的低溫泡皮再發酵，緩慢且溫和的浸皮萃取，帶來的是內斂、細緻優雅，新桶比例則會按年份而定，酒莊風格厚實、強勁，風味濃縮卻又不失優雅細緻，難怪受世人所追捧。

Joseph毫無疑問是勃根地頂級的釀酒師之一，他的葡萄酒風格厚實強勁，充分滿足感官享受。然而，Roty家族拒絕一切訪客及採訪的機會，對於外界來說，酒莊始終保持神秘；三百年來至今幾乎沒有任何書面資料記載過Domaine Joseph Roty有哪些葡萄園以及面積大小，但對於Joseph來說，他在乎的不僅是評論家給予的分數或讚頌，更重要的是維護酒質，持續傳承家族所有擁有風土。

2008年Joseph過世之後，由他的妻子帶領2個兒子—Philippe和Pierre-Jean接手酒莊的工作。現今有某些酒標已將Domaine Joseph Roty的名字改為Domaine Philippe Roty，如Marsannay和Gevrey-Chambertin。Philippe於2015年意外過世，享年46歲。目前由Roty夫人和Pierre-Jean繼續經營酒莊。

   

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