“We want to know how far we can go with the variety and the terroir.”— Comando G

如今，Comando G釀造出最頂尖的Garnacha酒款，《The Wine Advocate》 西班牙酒評家Luis Gutiérrez 表示： 「Comando G是整個西班牙最令人興奮的生產商之一！」 。

Comando G 是「科學小飛俠」的西班牙譯名，由 Dani Landi、Fernando García 和 Marc Isart 於 2008 年共同創立（Isart 於2011年離開團隊），他們透過重新恢復格雷多斯山脈（Sierra de Gredos）的風土，滋養並保護紮根在那裡的格納西 Garnacha 老藤蔓，拯救與復興了一個荒廢的產區和 Garnacha 的名聲！

這個令人驚嘆的計畫始於一段友誼，他們於大學裡學習葡萄栽培與釀造時相識，他們從以釀造 100% Grenache 精緻柔美酒款聞名於世的法國南隆河 Château Rayas 那裡獲得靈感，並從勃根地偉大風土的傳承得到感動，三個人在遠赴法國拜訪酒莊的過程中開始為未來的酒莊計畫描繪藍圖與偉大遠景。

起初，這三位年輕人像「風土獵人」一樣開車於高山上尋找葡萄園，經過多方尋訪，他們發現了被遺忘於崇山峻嶺中的許多「失落珍寶」，回憶起這段旅程，Dani 說到：

「那是令人難以置信的歲月。這就像攀登聖母峰並在山裡尋找寶藏一般...在（緯度）非常高的、瘋狂且是早已廢棄的地方！你永遠不知道這個地方是否會釀造出美味的葡萄酒，當你找到這樣的葡萄園時，它會給你帶來巨大的幸福！」

格雷多斯是位於馬德里西邊路程不遠的山區，但它是西班牙最偏遠、最原始的葡萄種植區之一。剛好跨越了三個法定產區（DO）與氣候區：馬德里（DO Madrid）、卡斯蒂利亞萊昂（DO Castilla y León）、門特里達（DO Méntrida）。格雷多斯擁有複雜、富含礦物質的土壤結構（包含花崗岩、沙子、淤泥和石英）、豐富的格納西老藤，而葡萄園海拔高度在 600 m 至 1300 m 之間，使得這裡的 Garnacha 得以保持清新的酸度、迷人的香氣，同時又兼具力量與複雜的層次感。

這無疑是一塊瀕臨失落的瑰寶。

Comando G 所有的葡萄園從一開始就決定以有機與生物動力法耕種，預計在 2022 年前能完成所有有機認證，困難的是，葡萄園位於非常陡峭的山坡上，無法仰賴機器耕作，必須以人力完成所有的事，儘管非常耗時、令人筋疲力盡，卻也使荒廢的葡萄園恢復了生機！

Comando G 不僅盡可能精心地照顧他們的葡萄園，也確保他們釀造的葡萄酒反映了他們風土的精髓。在酒窖裡頭，他們盡可能以溫柔的方式對待 Garnacha，僅使用環境酵母進行發酵，通常會進行長時間浸漬（至少30天以上），是更像泡茶的釀酒風格，發酵後於中性容器或舊的大型橡木桶中陳釀，不賦予任何橡木味，只呈現葡萄本身的風味。除此之外，100%帶梗發酵是 Comando G 認為最能體現葡萄的清新風味與優雅風格的關鍵！在釀造過程中也盡可能減少干預，只基於每年的氣候與收成進行很小的微調，他們期望葡萄能以純粹的方式表達自己。

葡萄園計畫仍在進行中，Comando G 奠基於對當地風土的理解，種植了更大範圍的葡萄藤，他們期待為子孫後代建立新的葡萄園，而且是能持續200年、而不是80 年的長遠計畫！

秉持著想發揮「Garnacha 與格雷多斯這片風土極限」的理想，Comando G 不斷一步步的以新的思想與方法，在這片土地上以更永續的方式紮根。他們以自己的方式重新理解他們所在的地方、以全然不同的葡萄品種及釀造手法，完美的詮釋了一個古老風土並賦予一種嶄新的可能性！

如今，Comando G 已然用對葡萄酒的熱情將 Garnacha 推上頂尖之路，是當今西班牙最鼓舞人心的葡萄酒！ 

Comando G 微薰現貨

2020 Comando G  La Bruja de Rozas （WA 94）$1,350 

酒莊的基礎款。葡萄來自幾片海拔850公尺50-80年的老藤的葡萄園，以花崗岩沙質土壤為主，一個月以上的浸漬，於大橡木槽裡陳釀9 個月，從2014-2020年份這款酒WA的評分都在93-94之間！

2018 Comando G  La Bréna （ WA 95+）$6,400（ 出產1,064 瓶）

2019 Comando G  La Bréna （WA 95）$6,500 （出產 1,579 瓶和96瓶大瓶）

La Bréna 產自與Rumbo al Norte 向北園同一地區的一小塊土地 ，距離Rumbo al Norte僅100米，這是一個佔地0.3 公頃的葡萄園，海拔1100米，有非常淺的花崗岩以及砂岩土，酒款帶有非常細緻的礦物感！

2019 Comando G  Las Umbrias （WA 95）$8,800（出產 1,285 瓶和25瓶大瓶）

2020 Comando G  Las Umbrias （WA 95） $9,800（出產 2,559 瓶和40 瓶大瓶）

Las Umbrias 是一片位於背陰處、0.5 公頃的葡萄園，較為涼爽，以沙質花崗岩和黏土土質為主，海拔1000米，65年老藤。儘管這是他們最脆弱的單一園，但酒款往往優雅、帶有精緻的花香，與勃根地風格更為接近！

𝐏𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 微薰‧沙龍

(04) 22543990

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