Egly-Ouriet 被譽為小農香檳的先驅之一，屬於自種自釀的小型獨立生產方式。他們的香檳以展現風土特徵、深度和優異的陳年潛力而著稱，並受到收藏家和鑑賞家的高度青睞。自1930年創立以來，酒莊已傳承至第四代，並在現任莊主Francis Egly的領導下，逐步轉向有機栽培，捨棄化學肥料，嚴格管理葡萄成熟度。Francis 採用勃根地的釀酒方法，並嘗試在橡木桶中發酵，為香檳增添了更多複雜性與口感。其香檳經過長時間的酒糟陳釀，展現出豐富的礦物感、優美的酸度與飽滿的果味，特別是在 Ambonnay 村種植的黑皮諾葡萄中，充分體現了這一地區的風土特質。Egly-Ouriet 以其對品質的承諾和對傳統風土的尊重，已穩固其在香檳界的頂尖地位，並被多位知名酒評家如 Robert Parker 和 Tyson Stelzer 評為最頂尖的小農香檳酒莊之一。