在酌樂III中，我們將品飲三款不同品種的勃根地白葡萄酒，與一款來自誅羅產區的Savagnin，共四款白葡萄酒，其魅力與張力形成激烈的對比。

在此同時，美國聖路易交響樂團的第一小提琴手黃薏蓉與畢業於美國寇蒂斯音樂院的小提琴家許軒豪將帶來四首輕快悠揚、時而浪漫絢麗的小提琴二重奏，陪伴我們度過週日的優閒午後！

〈當日曲目與酒款〉

      ❖ Joseph Haydn: Duet for Two Violins in D major Op. 102
      🍸2018 A. et P. de Villaine, Aligote Bouzeron

海頓的D大調小提琴重二重奏，帶我們穿越18世紀的維也納，置身於金碧輝煌的歐洲宮廷。當海頓在宮廷擔任樂師的同一時期，在法國勃根地酒莊拍賣會正激烈地進行著：康帝王子以8000里爾的代價贏得了羅曼尼康地莊園！往後三百年，這座莊園以王者之姿俯瞰葡萄酒世界，現今莊主De Villaine先生以極度嚴謹的態度管理酒莊，除了管理DRC，他在勃根地南部小村Bouzeron 也建立了一個私心珍愛的葡萄園，釀製令人驚豔、新鮮而富有層次的Aligoté！
 
      ❖ Selections from String Duos Op. 49 by Reinhold Glière
      🍸2018 Armand Heitz, Blanc de Noir 　

俄國學院派作曲家葛萊爾的一首重奏，一改其硬派作風，曲風浪漫抒情，如同新世代釀酒師Armand Heitz的這款黑中白，實驗性質強烈，以香檳地區獨有的釀造方式處理，呈現出Pinot Noir釀成的靜態白葡萄酒，年品均產量僅1000瓶！

      ❖ Louis Sphor: Concertante for Two Violins in D major Mvt. I
      🍸2017 Pierre Boisson, Bourgogne Blanc

德國作曲家斯波爾的一首雙小提琴大協奏曲絢麗且明亮，正如梅索村(Meursault)村的新起之秀Boisson的白酒，酸度明亮且活潑、礦石及果味在品飲之間交錯竄出，酒質與風格不輸傳奇名莊Coche-Dury！這款大區白酒並不單純，尾韻悠長，陳放幾年之後更可展現出豐富花果香氣。

      ❖ Sergei Prokofiev: Sonata for Two Violins, Mvt. I & IV
      🍸2009 Jean-François Ganevat, Côtes du Jura "Les Chalasses Marnes Bleues"

普羅高菲夫的大膽合聲、幽默有趣，將抒情和恬靜的旋律突然帶到尖銳強烈的情感衝擊之中，在誅羅(Jura)產區白酒的陪襯下，更顯作品張力！Jean-François Ganevat的這款白酒以添桶方式釀造Savagnin Vert，產生新鮮的芒果及鳳梨香氣，入口之後則是青脆的酸度及飽滿的酒體，些許礦物感隨之而來，Ganevat在種植上已經實現自然動力法，而細心耐心的釀酒方式 (Les vignes de mon père甚至添桶130個月) 將誅羅地區的白酒推上另一個層次，值得細細品嘗欣賞！