Q Sweet 巧克力菁典  ╳  Pompette Salon 微薰・沙龍 

日期｜2024.01.20 (六) 15:00-17:00 
演出嘉賓｜華琍威 (Weiwei Hua)、劉育甄（Jewel Liu）

地點｜微薰‧沙龍 Pompette Salon
地址｜台中市西屯區市政北二路236號27樓之3
聯繫｜04 2254 3990｜pompette.salon@gmail.com
LINE@｜https://lin.ee/w6w2OaL

票價｜單人 $2,900 / 雙人 $5,600

⟢活動簡介

在充滿幸福氣氛的冬日時節，微薰沙龍特別企劃了一場歡樂且溫馨的品飲會！本次活動特別與 蟬聯三屆巧克力世界冠軍 的【Q Sweet 巧克力菁點】合作，邀請到世界金牌主廚 Queenie 吳葵妮分享對於巧克力的理想與創意。同時邀請到鋼琴家華琍威 (Weiwei Hua) 與劉育甄（Jewel Liu）為我們帶來巴哈《狩獵康塔塔》與經典的柴可夫斯基 《胡桃鉗》組曲選段。酒款有除了備受讚譽的德國頂尖白酒 Keller，還有兩支分別獲得 WA94 與 WA99 的超高分酒款：西班牙 2020 Comando G La Bruja de Rozas 及法國羅瓦爾河 2018 Domaine Belargus Quarts de Chaume Grand Cru Liquoreux！

另外還有三款年份甜酒可以加價選喝：有百年馬德拉酒 1904 D’Oliveiras Boal Madeira、1994 D’Oliveiras Verdelho Madeira 以及義大利風乾葡萄酒之王 Giuseppe Quintarelli 所釀造的 2004 Recioto della Valpolicella（WA95）！

巧克力╳音樂╳精選酒款的特別組合，共同譜出最如夢似幻的甜蜜重奏！1月20日（六）下午3:00，來微薰體驗三者交織的溫暖幸福滋味！

 Q Sweet 巧克力菁點  優雅與熱情兼具的精品巧克力

Q sweet 巧克力菁點 是台灣極少數的精品巧克力甜點店，創辦人兼主廚吳葵妮（Queenie）深信「Chocolate, life's big delight ! (巧克力令生活美好)」，曾為了巧克力遠赴歐洲各國學習巧克力技藝，畢業於比利時巧克力學院。以打造最頂尖、具有國際水準的台灣精品巧克力品牌為遠景。

吳葵妮強調可可豆單一產區概念，親自挑選來自不同風土可可豆的巧克力，融合台灣在地食材，展現出巧克力的複雜層次與極致美味。

職人般的堅持與熱情，讓吳葵妮屢屢獲得巧克力世界大賽的肯定，蟬聯兩屆世界巧克力大賽冠軍後，2023 年以全新的水果軟糖巧克力和台灣花卉巧克力等系列，一口氣拿下3項目世界冠軍，勇奪3金2銀1銅6特別獎共12大獎，領先群倫，再度成為全球得獎最多的亞裔手工巧克力師，將台灣巧克力推上了國際的舞台！

柴可夫斯基 《胡桃鉗》組曲選段

柴可夫斯基（P. Tchaikovsky, 1840-1893）是俄羅斯浪漫樂派、民族樂派的作曲家，《胡桃鉗》（Op.71）是柴可夫斯基晚年的三大芭蕾舞巨作的之一，故事內容取材自德國作家霍夫曼（E. T. A Hoffmann, 1776-1822）的作品，故事發生在聖誕節前夕，女孩克拉拉的胡桃鉗奇蹟似的甦醒，成為一位英勇的王子，他們一起打敗了鼠王、在糖果王國裡展開了一場美麗的冒險旅程！

《胡桃鉗》組曲根據故事內容編排了一系列奔放活潑、絢爛繽紛的音樂，有陽光歡快的節奏、又帶有濃濃的夢幻奇想，是連年上演、熱門的經典劇目！

品飲酒款

Weingut Keller 是德國萊茵黑森產區（Rheinhessen）最炙手可熱的名莊，以釀造德國最頂尖的干型白酒著稱，本次活動將以白皮諾(Pinot Blanc)與夏多內（Chardonnay）混釀的干白亮麗開場。

第二款酒是來自西班牙的頂尖新興酒莊Comando G，葡萄園位在馬德里（Madrid）海拔900公尺的山上，50年以上老藤葡萄種植在沙質花崗岩土壤上，較為冷涼的氣候使這裡的歌海娜 Garnacha更為優雅細緻，本次品飲酒款2020 Comando G La Bruja de Rozas即得到WA 94分的高評！

最後是法國羅瓦爾河 Domaine Belargus 的白稍楠Chenin Blanc 甜酒，葡萄園位在Quarts de Chaume，得天獨厚的天候與地理條件使這個地區出產羅瓦爾河最傑出的甜酒，2018 Domaine Belargus Quarts de Chaume Grand Cru Liquoreux 得到WA99幾近滿分的超高分數！酸甜平衡、質地絲滑，純淨中帶有豐富的杏乾與蜂蜜甜感，是搭配巧克力的不二之選！

————————————    音樂會曲目與酒款   ————————————

2020 Weingut Keller Weisser Burgunder & Chardonnay trocken 

2020 Comando G La Bruja de Rozas (WA94)

2018 Domaine Belargus Quarts de Chaume Grand Cru Liquoreux (WA99)

2004 Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico（WA95）（⭐️加價選喝）

1994 D’Oliveiras Verdelho Madeira（⭐️加價選喝）

1904 D’Oliveiras Boal Madeira（⭐️加價選喝）

J. S. Bach : “Was mir behagt, ist nur die muntre Jagd”Cantata, BWV208 

🎵巴哈 《狩獵康塔塔》 

P. Tchaikovsky: the Nutcracker suite, Op. 71a

🎵柴可夫斯基 《胡桃鉗》組曲 

 Miniature Overture  小序曲

 March 進行曲

 Dance of the sugar plum fairy 糖梅仙子之舞

 Dance of the reed flutes 蘆笛之舞

 Waltz of the flowers 花之圓舞曲