現任莊主Anselme 於1974年接過家族傳承酒窖的鑰匙，以父親Jacques Selosse的經驗為基礎，他對葡萄栽培方法進行全面的觀察、試錯和思考。   從 1990 年到 1996 年，Anselme將農業生物學應用於葡萄園，從 1996 年開始，他開始試驗自然動力法(Bio-dynamics)。2002 年，Anselme又推翻了既定的自然動力法，他認為其中還是存在著限制，而日本農學家福岡正信的永續農業的思想是改變的契機。